VMT Food Event 2013: ‘Sterk en Vooruit’

Met sprekers van bedrijven als Mars, Heineken, Cono Kaasmakers, Danone, Ahold, Mondel?z en Hoogesteger, is VMT Food Event 2013 een congres ‘voor en door de voedingsmiddelenindustrie’. Kenmerkend is de praktische invalshoek met onderwerpen en oplossingen die juist nu relevant zijn. Door de inbreng van de industrie zelf en van het ministerie van EZ, NVWA, FNLI, ngo’s en andere organisaties, is het evenement een platform om van gedachten te wisselen en kennis op te doen in de foodsector.

Invalshoek: praktijk foodsector

Met het thema ‘Sterk en Vooruit’ appelleert VMT Food Event 2013 aan de sterke (positie van de) voedingsmiddelenindustrie die ondanks economisch moeilijke tijden vooruit wil. Het event geeft antwoord op de vraag: ‘Waar liggen de kansen en uitdagingen voor mijn bedrijf?’. Ook wordt daarbij de tendens voor de toekomst aangegeven.

Naast een plenaire ochtendsessie geeft VMT Food Event in het middagprogramma met vier parallelle sessies verdieping op de thema’s duurzaamheid, product- en procesinnovatie, voedselveiligheid, kwaliteit en technologie. Daarmee sluit het aan bij de dagelijkse praktijk van de foodindustrie.

Kennis en innovatie staan centraal in de lezingen, discussies en ook tijdens de contacten die op de informatiemarkt kunnen worden gelegd. VMT Food Event omvat naast het congres een informatiemarkt met de praktische kennis van bedrijven en organisaties die producten en diensten aanbieden voor de foodsector.

Culinaire afsluiting

Een interview met een van de bekendste chef-koks, Robert Kranenborg, sluit VMT Food Event af. Hij vertelt over culinaire conceptontwikkeling en trends en maakt de vertaalslag naar productinnovatie. Aansluitend kunnen zijn onderscheidende, trendsettende amuses worden geproefd.

Meer weten over het programma van VMT Food Event 2013? Op www.vmt.nl/foodevent is alle informatie te vinden.