17 jun. 2013
1 minuut
Astronautenvoeding heeft geen goede naam. Integendeel, menig gemalen prakje wat geserveerd wordt in onze ziekenhuizen wordt in de volksmond ‘astronautenvoeding’ genoemd. Nasa heeft echter geïnvesteerd in een nieuw project. Doel van het project: het ontwikkelen van een 3D printer die astronauten pizza kan serveren.
Het bedrijf Systems and Materials Research Corporation (SMRC) heeft van Nasa een bedrag van 125.000 dollar toegezegd gekregen voor het ontwikkelen van een prototype.
Engineer Anjan Contractor heeft de schone taak zich over het ontwerp te buigen. Hij heeft al een proefmachine klaar die chocola op een koekje kan printen.
Voedsel printen in de ruimte
Het plan van Contractor is om een machine te ontwikkelen die eerst deeg print, waarna vervolgens tijdens het bakken saus en andere toppings worden geprint.
De bedoeling is om er een volledige 3D printer van te maken. Er wordt dus geen kant-en-klaar voedsel op de pizza gelegd, maar alle toppings worden gefabriceerd vanuit hun afzonderlijke ingrediënten.
30 jaar houdbaar
Dit fabricageproces is belangrijk in de ruimte, waar de houdbaarheid van voedsel heel erg lang moet zijn. Een digitaal recept zal gebruikt worden om verschillende poeders met proteïnes, koolhydraten en oliën te combineren en zo eten te maken met een dezelfde structuur, smaak, geur en voedingswaarde als echt eten.
Contractor: "Alle koolhydraten, proteïnes en macro- en micro-voedingsstoffen bestaan in poedervorm. We halen het vocht eruit en in die vorm kan het wellicht 30 jaar lang houdbaar zijn."
Anderen lazen ook
